旅がらす[旅がらす本舗清月堂]
【たびがらす】
【全国五つ星の手土産】 関東 ＞ 群馬県
昭和初頭の創業で、平成19年２月には80周年を迎えた清月堂。「全国のお客様にも喜ばれるお菓子を作る」をモットーに歴史を重ね、今では群馬を代表する菓子メーカーに成長した老舗である。県外にも知られた銘菓を数々製造するが、社名にもなった旅がらすは、県内外の客に特に好まれ「群馬といえば旅がらす」とさえいわれる代表銘菓。
これは、江戸中期に湧き出した鉱泉をもとに作る鉱泉煎餅にミルククリームを挟んだもの。レモンクリーム、チョコレートを挟んだものもあり、こちらはゴールド旅がらすの名で販売。いずれも軽いタッチの煎餅とクリームなどがうまくマッチした飽きのこない一品だ。このほかにも、土地の野菜が入った野菜せんべい上州菜時記、甘さを抑えた黄身餡が特徴でニッキ味の焼菓子・赤城のこがねいもなど、地元の特色を生かした商品が目白押し。
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の手土産」岸 朝子／選 |
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料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を，伝統，味，地元定着度，地元推奨度，全国的知名度などの観点から厳選して紹介する，まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。 |
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出版社：
全国五つ星の手土産[link] |
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