金萬[金萬]
【きんまん】
【全国五つ星の手土産】 北海道・東北 ＞ 秋田県
昭和28年、秋田駅前の商店街名物「金座街饅頭」として売り出されたが、その味が評判を呼び、駅前名物から瞬く間に秋田では欠かせない名物銘菓に仲間入りした。上質の卵入りの白餡を、蜂蜜などを贅沢に使ったカステラ風の生地で包み、ふっくらと焼き上げたもので、ほんのりとした品のいい甘さが特徴。表面の「金萬」の焼印が印象的だ。ひと口サイズの可愛さも人気の一因。生タイプのほか、日持ちするパックもある。
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の手土産」岸 朝子／選 |
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料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を，伝統，味，地元定着度，地元推奨度，全国的知名度などの観点から厳選して紹介する，まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。 |
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出版社：
全国五つ星の手土産[link] |
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