▼磯釣師は「夜の帝王」と畏敬する
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【旬のうまい魚を知る本】 ＞
釣人のあいだで、クエは磯釣りの対象魚で最大にして最高の美味とされる。クエは磯の洞穴に棲み、夜になると穴を出て、魚やエビ、カニをあさる。したがって昼間よりも夜のほうが釣りやすく、クエ狙いの釣師は暗い磯で格闘する。それで付いた異名が「夜の帝王」。なんだかオミズの親分みたいだ。
作家であり釣師でもある開高健さんが『私の釣り魚大全』の中で、鹿児島県徳之島の漁師から、クエ釣りのことを巧みに聞き出している。１２０キロの大物を釣ったこと。それが１日４尾も釣れたこと。クリ舟２隻で港へ持ち帰ったが、ふちまで水がきて舟が沈みそうだったこと。このページは何度読み返しても、作家の達者な文章とクエ釣りの迫力に圧倒される。
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【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
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季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
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出版社：
旬のうまい魚を知る本[link] |
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