ミドルグロウンティー
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【紅茶辞典】 紅茶名 ＞ グレード名
スリランカの紅茶の分類のひとつ。
スリランカのセイロン紅茶は、栽培地の標高によって分類される。その中で、標高600～1200メートルに位置する茶園で生産される紅茶を「ミドルグロウンティー」「ミディアムグロウンティー（中地産茶）」と呼ぶ。「キャンディ」が代表的な生産地。他のグレードとして「ハイグロウンティー」「ロウグロウンティー」がある。
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【この辞典の書籍版説明】
「紅茶用語事典」末広美津代 |
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紅茶専門家：末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。 |
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