ファーストフラッシュ
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【紅茶辞典】 紅茶種類名 ＞ クオリティーシーズン名
紅茶のクオリティーシーズンのひとつ。
主にダージリンの一番摘み（その年の最初に摘まれたもの）の茶葉で作られた紅茶を指すが、ダージリン以外でもこの言葉は使われる。緑茶での新茶にあたる春物のこと。この他、「セカンドフラッシュ」「オータムナル」などのクオリティーシーズンがある。
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【この辞典の書籍版説明】
「紅茶用語事典」末広美津代 |
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紅茶専門家：末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。 |
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