大間のマグロづけ炙り丼
【おおまのまぐろづけあぶりどん】
【5つ星の駅弁空弁】 青森県 ＞ 八戸駅
海の黒いダイヤとも呼ばれるのが、ホンマグロの別名を持つクロマグロ。中でも下北半島の突端、大間のマグロは、勇壮な一本釣りの漁法とも相まって人気が沸騰し、今や高値で取引されるトップブランド。まさに青森県の誇りとする高級食材である。
その高級マグロを使った贅沢なプレミアム駅弁がこの丼。特製のタレに漬けた赤身のヅケを軽く炙り、四角い折りに盛ったご飯の上にのせている。分厚い切り身が７枚。さすがにうまい。別添えのタレをかけて味わうが、タレの風味もよく、もっちりしたご飯ともよく合う。
付け合わせは青菜としば漬けだけとシンプルだが、幸福感に浸れる一品だ。
【問い合わせ先】
吉田屋(よしだや)
電話：0178-27-4554
住所：青森県八戸市一番町1-2-1
【買える場所】
八戸駅売店（新幹線と在来線ホーム、コンコース）ほか 9月～3月販売／販売個数限定あり／9月～3月販売
価格：￥1890／個数限定あり(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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