鴨めし
【かもめし】
【5つ星の駅弁空弁】 北海道 ＞ 旭川空港
旭川駅で20年以上のロングセラーを誇る駅弁「蝦夷鴨めし」の空弁バージョン。駅弁では正方形、空弁ではコンパクトな長方形容器を使用する違いはあるが、味や中身は駅弁を踏襲したロングセラー弁当に恥じない内容だ。
鴨肉は蒸してから輪切りにし、秘伝のかえしで炊く。かえしの風味がほどよく染み込んでおり、肉のうまみも感じられる味付けは見事だ。また、かえしで炊き込んだ茶飯の味付けも素晴らしく、淡い風味が鴨肉によく合う。トッピングは姫竹、シイタケ、山菜、レンコン、栗など、北海道では珍しく山の幸を配している。ご飯、鴨肉と対をなす食感が味わえ、バランスのよさも配慮されている。
【問い合わせ先】
旭川駅立売(あさひかわえきたちうり)
電話：0166-31-1515
住所：北海道旭川市2条通22-1-64
【買える場所】
旭川空港JALUXブルースカイ売店／通年販売
価格：880円(最新価格はご確認ください)
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【この辞典の個別アプリ】
全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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