スプリッツァー
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【カクテル手帳】 ワイン・シャンパン・ビールベース ＞
"白ワインをソーダで割った、アルコール度数の低い軽快なカクテル。スプリッツァーの名は、ドイツ語の「シュプリッツェン（弾ける）」から。その名のとおり、透き通ったグラスの中でソーダの泡が弾け、爽やかな外見と口当たりに心も弾む。よく晴れた休日の昼下がり、洗濯物が乾くのを待ちながらちょっと一杯…なんて場面に似合いそうだ。ダイエット中だけどお酒を飲みたい、というときにもおすすめ。ワインそのままよりもカロリーが低く、炭酸が食べ過ぎを防いでくれる。
ベースの白ワインは何を使ってもよいが、フルーティーなシャルドネ種のワインや、ドイツ産の甘口ワインなどが特に合うように思う。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
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