カンパリオレンジ
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【カクテル手帳】 リキュールベース ＞
"さまざまなハーブやスパイスが使われているカンパリは、独特のほろ苦さが特徴。イタリア・ミラノ市でカフェを開いていたガスパーレ・カンパリ氏が開発し、1860年、「ビッテル・アリーソ・ドランディア（オランダ風苦味酒）」という名前で売り出したのが始まりだ。カフェのお客たちは、長い名前をもつこの酒を単に「カンパリの苦味酒（ビター・カンパリ）」と呼んでいたそうで、跡を継いだ息子・ダビデ氏の代には「カンパリ」が正式名称となった。
カンパリのほろ苦さとオレンジジュースの爽やかな甘みは相性抜群。透き通った赤色にオレンジが混ざった色合いも美しく、イタリアの太陽のよう。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
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