フレンチ75
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【カクテル手帳】 ジンベース ＞
"霞のような色合いの優雅な外見をもちながら、フレンチ75とは、なんと大砲の名前。第一次世界大戦中、当時の最新鋭兵器の名にちなんでパリで誕生したカクテルだ。大砲の割には口当たりよく、酸味と甘みのバランスも取れて美味であるが、シャンパンは度数は高くないがアルコールのまわりの早い酒。さらにジンが加わっているのだから、油断して飲み過ぎるとノックアウトされるかも…。名前にはやはり意味がある。
「ダイヤモンド・フィズ」の別名があるように、このカクテルはフィズに分類される。なお、ベースをバーボンに替えると「フレンチ95」、ブランデーに替えると「フレンチ125」というカクテルになる。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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