ジャックローズ
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【カクテル手帳】 ブランデーベース ＞
"アメリカではアップルブランデーを「アップルジャック」と呼ぶ。ニュージャージー産のリンゴを原料として造られるブランデーで、フランス産のカルヴァドスに比べ、甘みが強いのが特徴だ。このカクテルはアップルジャックを使うのが正式とされるが、日本ではカルヴァドスなど他のアップルブランデーが使用されることが多い。
アップルブランデーの香りとグレナデンシロップのザクロの香りが混ざり合い、花のような芳香を放つジャック・ローズは、名前のとおり、薔薇の花弁を思わせる色合いが実に美しく、上品な大人の女性によく似合う一杯である。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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