グレイス甲州(Grace Koshu甘辛度ボリューム)
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【ワイン手帳】 日本 ＞ 山梨県
生産者：中央葡萄酒
アルコール度数：12％
色：白
参考価格：2000円
きれいであかぬけた
スタイルの甲州
味噌料理と好相性
【品種】甲州
日本独自の白ワイン品種といえば甲州。山梨の各ワイナリーでは甲州の研究を重ねつつ多彩な個性を打ち出した商品をつくっている。例えば甲州を世界レベルの商品にすることに尽力を注いでいる中央葡萄酒が手がける「グレイス甲州」は、果実味を重視したシュール・リー製法による勝沼町産甲州種を使ったワイン。人によってはネガティブに感じられることもある甲州独特の癖がなく、味わいがきれいであかぬけている。どんな食事もひきたてる優秀な食中酒だが、お薦めは味噌料理。甲州名物ほうとうとは好相性なので、ぜひお試しを。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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出版社：
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