オチョティエラス シラー（レゼルバ）(Ochotierras Syrah（Reserva）)
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【ワイン手帳】 チリ・アルゼンチン・アフリカ ＞ チリ
生産者：ヴィーニャ オチョティエラス
アルコール度数：14％
色：赤
参考価格：1700円
輸入元：ユヤイ・カパック・アルパ
細身で繊細な味わい
芯がまっすぐ通った
クールクライメットシラー
【品種】シラー
新世界における人気黒ぶどうのシラーはチリでも近年注目されており、栽培面積が拡大している。なかでも人気はクールクライメットと呼ばれる、冷涼な気候で育つシラーである。凝縮感も濃さもしっかりある赤なのに、その濃さで胸がホットになるわけでなく、逆に体が冷やされる感覚を覚えるのが特徴。カカオを思わせる苦みを含んだ香ばしいアロマ、熟した果実の美しさがきれいに保たれ、きめ細かいタンニンと調和してクリーンで繊細な味わいがひんやりしみわたる。チリシラーのポテンシャルの高さを感じる一本である。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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