プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア(Primitivo di Manduria)
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【ワイン手帳】 イタリア ＞ 南イタリア
生産者：ポッジョ レ ヴォルピ
アルコール度数：14％
色：赤
参考価格：1575円
輸入元：フードライナー
アメリカのジンファンデルと
同一品種といわれる
南イタリアらしい陽気な赤
【品種】プリミティーヴォ
プリミティーヴォはカリフォルニアのジンファンデルと同一品種であることが知られている。1968年にカリフォルニアの大学教授がプーリアでプリミティーヴォを飲んだときにジンファンデルを思わせる風味を感じ、調査を行ったところ判明した。けれど実際にジンファンデルと飲み比べると味の印象はだいぶ違う。プリミティーヴォは全体に曖昧な印象がなく、南イタリア育ちらしく明るくて親しみやすい。熟した森の果実を思わせるジューシーさもあって、スパイスのきいた肉料理にからめて味わってもおいしくいただけそう。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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