サッシカイア(Sassicaia)
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【ワイン手帳】 イタリア ＞ トスカーナ
生産者：テヌータ サン グイド
アルコール度数：13.5％
色：赤
参考価格：1万8000円前後
輸入元：エノテカ
イタリアの伝統を
覆した革命ワイン
スーパー タスカンの元祖
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン主体、カベルネ・フラン
20世紀初めまでワインづくりにおいて何の伝統もなかったボルゲリという海岸近くの土地に、ボルドーの1級シャトー、ラフィット ロートシルトからぶどうの木を取り寄せてワインをつくった故マリオ・インチーザ・デッラ・ロケッタ侯爵は、そのワインをサッシカイアと名づける。格付け上はテーブルワインだったが国際的に高く評価されて値段は高騰。伝統にとらわれないこの革命的ワインは大成功をおさめ「スーパー タスカン」と呼ばれた。追随する生産者は相次いだが、元祖サッシカイアは不動の地位と名声を保ち、DOCに格上げされている。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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