コルビエール ブラン アン フュ(Corbieres Blanc en futs)
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【ワイン手帳】 フランス ＞ ラングドック＆ルーション／南西地
生産者：シャトー サントリオル
アルコール度数：13.5％
色：白
参考価格：2310円
輸入元：ラック・コーポレーション
濃いイエロー
コクがたっぷりの
コルビエール産白ワイン
【品種】マルサンヌとルーサンヌ種主体
山谷と岩だらけの地形に覆われたコルビエール。この白ワインを飲んでいると、そんな荒々しい大地の底に秘められた力強いエキスを味わうような凝縮感がある。チーズと味わえば蜂蜜を思わせるなめらかな甘さを感じ、癖のある魚と合わせると魚の臭みが消えて魚の旨みがひきたち、いなり寿司など甘めな料理と合わせれば、きれいな酸が甘さをしめる。開栓後も数日はしっかりした酒質を保ち、樽熟成によるボリューム感ある味わいは飲みごたえも十分。それでいて粗野でなく気品あるこのワインがデイリー価格なのも嬉しい。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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