特吟六調子
【とくぎんろくちょうし】
【焼酎手帳】 米 ＞ 熊本県
常圧蒸留、長期貯蔵にこだわった
調和のとれた熟成香がみごと
【希望小売価格】720ml 2335円（本州価格）
【度数】35％
【原料】米
【麹菌】米麹（白、黄）
【蒸留方式】常圧
長期熟成の後、さらに古酒をブレンドすることで味、香り、まろやかさが渾然と調和。焼き芋や栗のような香りとほんのりとした甘味、キレの良い後味が特徴だ。ちなみに「六調子」の名は、球磨人吉民謡からの命名。ラベルデザインと文字は人間国宝・芹沢介氏の作。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル□□□□■□□□□－複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］○［お湯割り］○
球磨盆地の中央に位置。数ある球磨焼酎の蔵の中でも、常圧蒸留酒へのこだわりの深さで知られる。米と米麹、清冽な球磨川水系の地下水を原料に、伝統の技術を継承しつつ、貯蔵熟成の研究も重ねている。社名を冠した「特吟六調子」は、二次仕込みに黄麹を用いて深い味わいを実現した。
【蔵元】六調子酒造（株）
0966-38-1130
熊本県球磨郡錦町西1013
大正12年（1923）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会） |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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出版社：
焼酎手帳[link] |
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