ケニア
【けにあ】
【喫茶手帳】 紅茶 ＞
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アフリカにおける茶の主要生産国には、ケニア、「アフリカンプライド」で有名なタンザニア、マラウイ、モザンビークなどがありますが、なかでもケニアは、現在では中国、インドにつぐ茶の生産量を誇ります。同国は、良質なコーヒーを産することでも有名ですが、茶の生産も盛んなのです。
同国産茶は、コーヒー同様、全体的にしっかりとした強い味わいがありますが、バランスがよく、飲みやすいのが特長です。ストレートはもちろん、水色が濃いので色合いのよいミルクティーも楽しめます。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
喫茶手帳[link] |
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