キューバ
【きゅーば】
【喫茶手帳】 コーヒー >
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ラム酒や葉巻きタバコで有名なキューバは、クリスタル・マウンテンを筆頭に、まろやかで上品な味わいのコーヒーを生産することでもよく知られています。
政情不安などにより生産が下火になった時期もありましたが、同国産豆は価格が手ごろで、そのクセのなさからブレンドに使われたり、深く焙煎してエスプレッソやアイスコーヒーなどにも使われるため、近年、再び人気が高まっています。
写真は最もポピュラーなグレードのキューバAL。軽い口当たりが特長のコーヒーです。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー,紅茶,中国茶,日本茶,ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地,味,香,炒り方,抽出法,価格の目安などのデータが,マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社:
喫茶手帳[link] |