松阪牛
【まつさかうし】
【JLogos】 商品・サービス ＞ 一般商品
三重県中勢部を流れる出雲川から宮川にかけての地域で肥育され、黒毛和種の未経産雌牛であって個体証明書を有し、照合が可能な牛のことを「松阪牛」（まつさかうし）と呼ぶ。肉質が柔らかく、きめ細かい霜降りの脂肪分に甘味のある風味が特徴で、「肉の芸術品」として賞賛されている。その中でも、兵庫県産の子牛をその地域で900日以上かけて肥育した牛については「特産松阪牛」と呼ばれ、松阪牛独特の甘味のある肉質を保証している。
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「JLogos」JLogos編集部 |
|
最新語を中心に、専門家の監修のもとJLogos編集部が登録しています。リクエストも受付。2000年創立の「時事用語のABC」サイトも併設。 |
|
|
出版社：
JLogos[link] |
|