にこまる
【にこまる】
【お米辞典】 九州地方 ＞ 長崎県
長崎県で誕生した米の品種。財団法人日本穀物検定協会が毎年実施する「米の食味ランキング」で、2008年産のもので最高ランクの「特A」の評価を受ける。艶があってふっくらと炊き上がる。粘りのあるモチモチとした食感が特徴的。
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【この辞典の書籍版説明】
「お米辞典」JLogos編集部 |
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。 |
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出版社：
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