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十和錦
【とおわにしき】

【お米辞典】 四国地方　＞ 高知県

高知県で誕生した米の品種。幡多郡十和村で発見され、地元で普及した香り米。100％この品種だけで炊いてもおいしく食べることができる。コシヒカリ等と比べると粘り・甘みは若干劣るが、独特の香りがある。


Ea,Inc.
「お米辞典」
JLogosID : 14820744

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【この辞典の書籍版説明】

「お米辞典」JLogos編集部

日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。

出版社： お米辞典[link]
編集： JLogos編集部
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収録数： 92
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