いわてっこ
【いわてっこ】
【お米辞典】 東北地方 ＞ 岩手県
岩手県で誕生した米の品種。母の品種は「ひとめぼれ」、父の品種は「こころまち」。育成地は岩手県立農業試験場県南分場。2002年より岩手県推奨品種として販売されており、財団法人日本穀物検定協会の米の食味ランキングでAランクの評価を受けた。適度の粘りがあり、口当たりがさっぱりしている。甘みが濃く、冷や飯やお弁当にも適している。農家の人が自信を持ってこの米を作ってもらいたいという願いと、消費者に安心でおいしい岩手県のお米を届けていくという決意からこの名が付いた。
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【この辞典の書籍版説明】
「お米辞典」JLogos編集部 |
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。 |
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