むつほまれ
【むつほまれ】
【お米辞典】 東北地方 ＞ 青森県
青森県で誕生した米の品種。育成地は青森県農業試験場黒石本場。育成年は1986年。「陸奥の国（青森）育成の良質・良食味品種として、ほまれ高く育つ」ことを期待してこの名が付いた。低価格で味に癖がなく、和食向きの軟質米。雑穀を20％程度混ぜると粘りが出て、おにぎりやお弁当にも合う。
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【この辞典の書籍版説明】
「お米辞典」JLogos編集部 |
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。 |
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