ヒノヒカリ
【ひのひかり】
【お米辞典】 九州地方 ＞ 宮崎県
日本のブランド米の一つ。母の品種は「黄金晴」、父の品種は「コシヒカリ」。育成地は宮崎県総合農業試験場。育成年は1989年。九州地方の代表的な品種。一粒一粒はそれほど大きくないが、厚みがあり全体に丸みを帯びている。炊きあがりの光沢や食味がコシヒカリに似ていて、価格がコシヒカリよりも安いことから飲食店に人気。おにぎりとカレーに最適な品種とされる。
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【この辞典の書籍版説明】
「お米辞典」JLogos編集部 |
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。 |
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