ひとめぼれ
【ひとめぼれ】
【お米辞典】 東北地方 ＞ 宮城県
日本のブランド米の一つ。母の品種は「コシヒカリ」、父の品種は「初星」。育成地は宮城県古川農業試験場。育成年は1991年。冷害に強い。粘りが強く、食味においてもコシヒカリと同等レベルであるとされる。いろいろな料理に合うとされ、コシヒカリよりも大粒で価格的に安いことから、定食屋などの飲食店で人気がある。炊き込みご飯に最適な品種とされる。
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【この辞典の書籍版説明】
「お米辞典」JLogos編集部 |
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。 |
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