カラザ
【からざ】
【JLogosたまご】 たまご辞典 ＞ 卵の構造
卵の中に入っている、白いひも状の部分です。卵の殻のとがった方と、丸い方の両方から卵黄をひっぱり、たまごの真ん中に吊り下げる役目をしています。(黄味がいつも卵の中心になるようにしています。)ほとんどがタンパク質でできており、取らずにお召し上がりになっても問題ありません。
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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