卵殻
【らんかく】
【JLogosたまご】 たまご辞典 ＞ 卵の構造
卵の固い殻のことです。卵の中身を守っています。約94％が炭酸カルシウムでできています。殻には気孔という無数の穴が空いており、その穴を通して呼吸しています。
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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