マーラーカオ
【まーらーかお】
【JLogosたまご】 たまご料理のﾚｼﾋﾟ ＞ ﾃﾞｻﾞｰﾄ
★作り方画像
①②③④⑤
●材料(アルミ型約8個分)
薄力粉…90g
イセのたまご…2個
卵黄…1個
砂糖…60g
エバミルク…60g
生クリーム…大さじ2
醤油小さじ…1/2
ベーキングパウダー…小さじ2
サラダ油…大さじ1
●作り方
1.ボールに薄力粉をふるいいれ、わりほぐした卵、砂糖を加えて木ベラでまぜる。
2.生地にエバミルク、生クリーム、醤油を加えてさらにまぜる。室温で1～2時間置く。（10分前位に蒸し器を火にかけておく）
3.ベーキングパウダーを生地に加えてよくまぜる。サラダ油を加えてさっとまぜ、紙をしいた型に流しいれ、約20分蒸す。竹串をさして何もついてこなければOK。
●ちょっと一言
生地は2センチ以上厚くしないでね。火が通るのに時間がかかってしまうよ。お好みでレーズンを加えてもおいしいよ！
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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