どら焼き
【どらやき】
【JLogosたまご】 たまご料理のﾚｼﾋﾟ ＞ ﾃﾞｻﾞｰﾄ
★作り方画像
①②③④
●材料(4個分)
イセのたまご…2個
砂糖…70g
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
みりん…小さじ1
粒あん(市販)…適量
●作り方
1.ボウルに卵をときほぐし、砂糖を加えて白っぽくもったりしてくるまで泡立器ですりまぜる。
2.水大さじ1と1/2を加えてまぜ、あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて木ベラでまぜる。最後にみりんを加えてまぜ、ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。
3.テフロン加工のフライパンを弱火にかけ、冷蔵庫で休ませた生地をおたまで1杯流し入れる。表面にぷつぷつと泡がたくさん出てきたら裏返して裏面も焼く。
●ちょっと一言
お好みでこしあんやその他生クリームやフルーツなどはさんで、オリジナルのどら焼きをつくっても楽しいよ！
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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