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【すぽんじけーき】

★作り方画像
①②③④⑤⑥
●材料(18cm丸型1台分)
薄力粉…90g
ベーキングパウダー…小さじ1/4
イセのたまご…3個
砂糖…80g
無塩(むえん)バター※…30g

※無塩バターはお塩が入ってないバターのことです。お菓子づくりによく使います。

●下ごしらえ
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

●作り方
1.ボウルに卵を入れさっとほぐしたら、湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖を数回に分けて加え、人肌まで温まったら湯せんからはずす。
2.薄力粉・ベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりとまぜる。とかしたバターもくわえて、全体をまぜる。
3.ケーキ型に生地を流し入れ、180度のオーブンで25～30分焼く。竹串を中央に刺して何もついてこなければ焼きあがり。型から外して網にのせて冷ます。

●ちょっと一言
ハンドミキサーから生地をたらした時に「の」の字が書けるようなるのがめやすだよ！生クリーム、フルーツなどをそえて食べたり、溶かしたチョコレートで簡単デコレーションするのもオススメだよ！