目玉焼き（蒸し焼き）
【めだまやき】
【JLogosたまご】 たまご料理のﾚｼﾋﾟ ＞ 基本の卵料理
★作り方画像
①②③④
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
油…小さじ1
水…大さじ1
塩・こしょう…少々
●作り方
1.フライパンに油をひいて熱する。
2.卵をわり入れ、水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。
3.塩・こしょうをする。
●ちょっと一言
ボールに一度卵をわり入れてフライパンに流しいれるようにすると失敗なく作ることができるよ！水を入れて蒸し焼きにすることで黄身にしっかり火がとおるんだよ！最後の塩こしょうは、お好みでどうぞ。
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【この辞典の書籍版説明】
「たまご辞典」JLogos編集部 |
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力：イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市) |
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