Ａ５
【えーご】
【YAKINIQUEST実践焼肉用語事典】 知識 ＞ ディープ知識
肉質等級・歩留まり等級ともに最高ランクに位置付けられた肉。だが正直、我々客サイドからはＡ５とＡ４の違いなどはっきりとは分からない。メニューに「Ａ５の肉」という文字を見つけたら、「お、この店は肉質に自信があるんだな」と受け取る。それくらいのスタンスで良いのではないかと思う。
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【この辞典の書籍版説明】
「YAKINIQUEST実践焼肉用語事典」YAKINIQUEST |
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焼肉探究集団YAKINIQUEST（ヤキニクエスト監修。日々自らの舌だけを信じて焼肉を食べ歩き、その探究の成果をここに結集。単なる知識にとどまらず、焼きの現場で”実践”出来る焼肉用語集。 |
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出版社：
YAKINIQUEST実践焼肉用語事典[link] |
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