じゃがポックル[カルビー千歳工場]
【じゃがぽっくる】
【全国五つ星の手土産】 北海道・東北 ＞ 北海道
「掘りだそう、自然の力。」というコーポレートメッセージのもと、自然素材を丸ごと生かした商品作りを続けているカルビー。かっぱえびせんなど全国発売商品はおなじみだが、昨今評判を呼んでいるのが各地域限定の商品。中でもジャガイモの名産地・北海道で平成15年に発売した限定商品じゃがポックルは別格だ。あまりの人気ぶりに、生産量を当初の30倍に増やしているが、それでも需要に追いつかないのが現状という。また、取り寄せは不可能なため、みやげとしてより希少価値のあるものになっている。
このじゃがポックル、ジャガイモをカットした後、油で揚げて塩で味付けしただけのシンプルなもの。だが、専用農場で栽培したジャガイモそのものの味の良さに加え、さくさくとした食感と、オホーツクの焼き塩の深みのある塩気が絶妙にからみあい、スナック菓子の領域を超えたとの評さえあるほどだ。
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の手土産」岸 朝子／選 |
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料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を，伝統，味，地元定着度，地元推奨度，全国的知名度などの観点から厳選して紹介する，まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。 |
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出版社：
全国五つ星の手土産[link] |
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