白い恋人[石屋製菓]
【しろいこいびと】
【全国五つ星の手土産】 北海道・東北 ＞ 北海道
昭和22年に札幌で創業した石屋製菓。でんぷん加工業を経て、ドロップ、量り菓子などの菓子製造業に転身。そして昭和51年に生まれたのが白い恋人だ。ホワイトチョコをラングドシャークッキーでサンドした一品で、甘さと香ばしさが老若男女に好まれ一躍人気商品に。当初から北海道限定販売にこだわり、北海道の代表銘菓として旅行客からも支持を得る。
しかし、平成19年８月に全社的な改善を迫られ徹底した見直しを図り、厳選した原材料、確かな技術、そして品質と安全を最優先に「いいものを作る」というゆるぎない作り手の気持ちが大切であると認識し、再スタートを切った。なお、平成７年に本社工場に併設した白い恋人パークは今や札幌の観光スポット。白い恋人の製造ラインの見学やお菓子作り体験工房などお菓子の楽しみ満載だ。売店では白い恋人のほか、ミルフィーユ・美冬など魅力的な商品が並ぶ。
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の手土産」岸 朝子／選 |
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料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を，伝統，味，地元定着度，地元推奨度，全国的知名度などの観点から厳選して紹介する，まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。 |
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出版社：
全国五つ星の手土産[link] |
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