新宿つな八 総本店
【しんじゅくつなはち そうほんてん】
【東京五つ星の鰻と天麩羅】 天麩羅の名店厳選52軒 ＞ 新宿区
新宿区内だけで実に７店舗もある「新宿つな八」グループの総本店。創業は大正13年（１９２４）。そこだけ時が止まったかのような木造の建物は、戦後すぐの建築だ。古色あふれる外観に加えて、鈍い飴色に光る店内のたたずまいも渋い。席数は１２０席あるが、それでも週末には行列ができるという。
「常に最高の天ぷらをお手ごろな価格で」をモットーとしているだけに、定番の天麩羅膳で１０００円台と気軽に楽しめる。海老、魚、貝、野菜など素材は厳選、米は低農薬で栽培する「ながいき農法」のものを仕入れている。さらに変わり塩は４種類用意するなど、おいしいものの提供に余念はない。
目の前で揚げる熱々の天ぷらをすぐに食べられるカウンター席が店内４カ所にあるのも魅力だ。定食のほか、お好み天ぷらも豊富で、なかでも甘鯛の松笠揚げや大あさり香り揚げは人気がある。アイスクリームの天ぷらはこの店が元祖。食後にいただけば口中がさっぱりする。
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【この辞典の書籍版説明】
「東京五つ星の鰻と天麩羅」見田盛夫／選 |
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鰻の石ばし，色川，宮川，野田岩，安斎，天麩羅のみかわ，山の上，近藤，天政，中清など，都内と近県の102の老舗・名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。 |
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出版社：
東京五つ星の鰻と天麩羅[link] |
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