つきじ天竹
【つきじてんたけ】
【東京五つ星の鰻と天麩羅】 天麩羅の名店厳選52軒 ＞ 中央区
ふぐと天ぷらの二枚看板を掲げ、庶民的な雰囲気と値段の安さから広く親しまれている大型店。
三重県伊勢市から上京した初代・浜田竹松氏は大正10年（１９２１）、門前仲町に店を構え、自身の名前から一字をとって天竹と名付けた。昭和初期に歌舞伎座前に移り、現在地に腰を据えたのは昭和23年のこと。
「竹松は女房の祖父でして、店を持つ前は屋台で天ぷらを売っていたそうです。戦前は天ぷらと寿司の店でした。ふぐ料理は戦後からですが、メニューの中心は今も天ぷらです」と語るのは３代目の後藤武二さん。値段が安いからといって決して手は抜かず、毎朝、自らすぐ近くの築地へ出向き、生きた魚介とみずみずしい野菜を仕入れる。初代の味とこだわりを守りつづけており、天つゆの醤油とみりんの配合も昔のままだ。
店は隅田川に架かる勝鬨橋のたもとに建つ５階建て。気軽な椅子席のほか、宴会もできる座敷と個室がある。
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【この辞典の書籍版説明】
「東京五つ星の鰻と天麩羅」見田盛夫／選 |
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鰻の石ばし，色川，宮川，野田岩，安斎，天麩羅のみかわ，山の上，近藤，天政，中清など，都内と近県の102の老舗・名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。 |
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出版社：
東京五つ星の鰻と天麩羅[link] |
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