ファニングス（F)
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【紅茶辞典】 紅茶名 ＞ グレード名
茶葉のグレードのひとつ。
正式には「ファニングス（Fannings）」。細かく茶葉をカットした「ブロークン（B）」といい、それより更に細かくカットされた茶葉をこう呼ぶ。最も小さい粒状の「ダスト（D)」よりは大きめなものを指す。
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【この辞典の書籍版説明】
「紅茶用語事典」末広美津代 |
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紅茶専門家：末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。 |
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