シルバーチップ(ス)
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【紅茶辞典】 紅茶名 > グレード名
芯芽だけで作った紅茶のひとつ。
少量しかないので貴重なため、高級な紅茶に使われて珍重される。シルバーチップだけを集めた紅茶を指してこう呼ぶ場合も。また、紅茶液で色のついたものを「ゴールデンチップ(ス)」と呼び、これも高級なものとして扱われる。
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【この辞典の書籍版説明】
「紅茶用語事典」末広美津代 |
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紅茶専門家:末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。 |
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紅茶辞典[link] |