ジーエフオーピー（ＧＦＯＰ）
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【紅茶辞典】 紅茶名 ＞ 状態名
茶葉の状態を指す呼び方のひとつ。
まだ芽が開いていない、茶樹の先端部分にある「ゴールデンチップ」を含む茶葉を指す。「Golden Flowery Orange Pekoe(ゴールデンフラワリーオレンジペコー）の略。注意すべきは、「OP」などのように茶葉の「グレード」を指す言葉ではなく、OPの中でもゴールデンチップを多く含む上級品である、という意味を持つ。
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【この辞典の書籍版説明】
「紅茶用語事典」末広美津代 |
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紅茶専門家：末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。 |
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