ゴールデンリング
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【紅茶辞典】 その他 ＞ その他
紅茶をティーカップに注いだ時の状態を指す。
朝顔型のティーカップに紅茶を注いだ時、カップの内側の縁辺りの「水色」が、オレンジがかった金色の輪のように見えることで、主にセイロン紅茶を形容する言葉で、このリングができることが美味しいセイロン紅茶の条件、とも言われている。中でも、セイロンのウバにゴールデンリングができやすいとも。「ゴールデンコロナ」と呼ぶ場合もある。
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【この辞典の書籍版説明】
「紅茶用語事典」末広美津代 |
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紅茶専門家：末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。 |
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