【解説】牛の肋骨｛ろっこつ｝の背面部分の肉。
【補足解説】霜降りの最上肉。しゃぶしゃぶ・ステーキなどに使われる。
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あすとろ出版 (著:現代言語研究会)
「カタカナ語の辞典」 JLogosID : 5590629 |
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