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ホワイト・ソース
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white sauce

【解説】小麦粉をバターで焦がさないように炒めながら牛乳でのばし，塩・コショウなどで味を整えた白色のソース。
【別表記】〔ベシャメル・ソース〕ともいう。

あすとろ出版 (著:現代言語研究会) 「カタカナ語の辞典」 JLogosID : 5589322