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5つ星駅弁空弁愛知県 > 豊橋駅

稲荷寿し
【いなりずし】

豊川稲荷を模した、掛け紙も風流にこってり濃い伝統のおいなりさん

日本三大稲荷の一つ・豊川稲荷にあやかった、豊橋駅の名物稲荷寿し。ポピュラーな携帯食にして、ごちそうの雰囲気があるいなり寿司は、駅弁としても各地に見られるが、ここ豊橋の壺屋の味が日本一、というファンも少なくない。
一番の特徴は、ジューシーでこってりと甘辛い油揚げにある。よく油抜きをした油揚げを、醤油にザラメをたっぷり加えた特製の煮汁でじっくり炊き上げ、少しかための酢飯を詰めて、くっきりした味に仕上げている。明治22年(1889)創業の老舗が、変わらず守り続けてきた伝統の味だ。折りに7個が詰められ、紅生姜が添えられただけのシンプルなものだが、インパクトは強い。

【問い合わせ先】
壺屋弁当部(つぼやべんとうぶ)
電話:0532-31-1131
住所:愛知県豊橋市白河町11

【買える場所】
豊橋駅売店(新幹線ホームとコンコース、在来線構内)/通年販売
価格:480円(最新価格はご確認ください)




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567364

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 東京書籍「5つ星の駅弁空弁」

出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
価格:1
収録数:250点以上
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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