食物繊維
【しょくもつせんい】
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五大栄養素に加え重要な成分とされる。穀類、イモ、海藻、豆類などに多く含まれる、人の消化酵素では消化できない成分のこと。便秘の改善のほか、生活習慣病の予防に役立つことがわかっている。
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【この辞典の書籍版説明】
「介護職員のための「重要用語集」」ヘルスケア総合政策研究所 |
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介護の現場で頻出する「最新＆重要用語を1000語厳選！」早引き！かんたん！知りたいことがよくわかる！付録として「すぐに役立つ介護便利帳」も掲載 |
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出版社：
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