食物残渣
【しょくもつざんさ】
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口のなかに残った食物のかすのこと。高齢者の場合、咀嚼（そしゃく）力の低下や嚥下（えんげ）力が弱くなることが原因で残る。
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【この辞典の書籍版説明】
「介護職員のための「重要用語集」」ヘルスケア総合政策研究所 |
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出版社：
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