食品添加物
【しょくひんてんかぶつ】
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食品の変質・腐敗防止（保存料・酸化防止剤）、味覚の向上（甘味料）、見た目をよくする（着色料）、栄養価の強化（ビタミン剤）などのために製造時に加えるもので、天然由来添加物と化学添加物に分けられる。食品衛生法により規格・基準は決められている。
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【この辞典の書籍版説明】
「介護職員のための「重要用語集」」ヘルスケア総合政策研究所 |
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介護の現場で頻出する「最新＆重要用語を1000語厳選！」早引き！かんたん！知りたいことがよくわかる！付録として「すぐに役立つ介護便利帳」も掲載 |
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出版社：
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