サルモネラ中毒
【さるもねらちゅうどく】
【介護職員のための「重要用語集」】 さ行 ＞
サルモネラ菌による食中毒。腹痛、嘔吐（おうと）、下痢が主な症状。体力のない人は重症になることがある。鶏肉、卵を介しての感染が多く、ペットや感染者の糞便から感染することもある。
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【この辞典の書籍版説明】
「介護職員のための「重要用語集」」ヘルスケア総合政策研究所 |
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介護の現場で頻出する「最新＆重要用語を1000語厳選！」早引き！かんたん！知りたいことがよくわかる！付録として「すぐに役立つ介護便利帳」も掲載 |
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出版社：
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