境港水揚げかにめし
【さかいみなとみずあげかにめし】
【5つ星の駅弁空弁】 島根県 ＞ 松江駅
松江市に隣接する鳥取県境港市は、日本有数のカニの水揚げを誇る漁港の町。この港から直送された紅ズワイガニを使ったのがこの駅弁。素材仕入れ先の地名を堂々と名乗ることからも自信のほどがうかがえる。
ふたを取ると、びっしりと敷き詰められた、ほぐし身に棒身のカニが目に飛び込んでくる。カニの下には錦糸卵を挟んで、混ぜご飯が詰まっている。この飯がまたいい。島根県産コシヒカリに、赤貝とゴボウ、生姜を入れて炊き込んだもので、カニとの相性を考えた苦心作だ。脇に添えられた付け合わせも、浜田の石見コンニャク、出雲の西浜イモ、松江の津田カブなますと、素材のすべてが厳選されているのがうれしい。
【問い合わせ先】
一文字家(いちもんじや)
電話：0852-22-3755
住所：島根県松江市平成町182-19
【買える場所】
松江駅売店（コンコース、ホーム）／10月～4月限定／10月～4月限定
価格：1100円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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出版社：
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