めはり寿し
【めはりずし】
【5つ星の駅弁空弁】 和歌山県 ＞ 新宮駅
南紀熊野は、大きく葉がやわらかい上質な高菜の産地。農家の菜として重宝され、塩漬けした高菜で握った寿司が、農作業の弁当として好まれたという。茶碗２杯分もの大きな握り飯で、口だけでなく、思わず目まで見開いて食べたことから “めはり寿し”と呼ばれるようになったものだ。
その郷土料理を食べやすい一口サイズにアレンジし、昭和34年に登場したのがこれ。寿司と呼びながら、かつては酢を使わないものもあったそうだが、駅弁はもちろん酢飯。これにシソとゴマを混ぜ合わせることで、風味よく仕上げたのもひと工夫。素朴でシンプルな寿司だが、素材のよさが生きており飽きがこない。五つでも食べごたえは十分だ。
【問い合わせ先】
丸新(まるしん)
電話：0735-22-8181
住所：和歌山県新宮市徐福2-1-30
【買える場所】
新宮駅（ホーム売店、駅前店舗）、紀伊勝浦駅、熊野市駅、特急「オーシャンアロー」「スーパーくろしお」「くろしお」車内／通年販売
価格：630円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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出版社：
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